Kafeinsiz kahve elde etmek için kahvenin kafeinini çıkarmanın bir yolunu bulmanız gerekir. Kafeinsiz kahve, çekirdekten kafeini çıkarmak için çözelti olarak benzenin kullanıldığı 1903'e kadar uzanır. Bu yöntem artık kullanılmıyorsa da kahve içenlere daha fazla seçenek sunan başka yöntemlerin önünü açmıştır.
Çoğu kafein çıkarma yöntemi (İsviçre Su İşlemi, dolaylı yöntem ve trigliserit işlemi), kafeini çıkarmak için yeşil kahve çekirdeklerinisıcak suda bekletmekle başlar. Kahve çekirdeklerinden kafeini çıkarmak için susuz yöntemler de (doğrudan yöntem, CO2 işlemi) kullanılır ve arkanıza yaslanıp rahatlamak için içebileceğiniz kafeinsiz kahve elde edilir.
